le château fut aménagé au cours du XVe siècle en tour de surveillance et de communication permettant de transmettre par signaux des messages d’une forteresse à une autre.

La Tour domine désormais un riche terroir où se mêlent vignoble, oliviers et garrigue qui s’épanouissent librement à ses pieds, abritant une riche biodiversité.

Elaborés selon les méthodes les plus modernes, dans le respect total de la nature – les vignes sont certifiées en Bio depuis 2013 –  nos vins sont produits selon les principes du Château, qui est engagé dans une démarche d’écologie intégrale.

Nous recherchons en permanence à ciseler le profil contemporain de nos cuvées, pour obtenir des vins sur le fruit, aromatiques, tout en fraîcheur et en légèreté.

des modes d’interaction harmonieux entre l’homme et la nature.